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富阳的饮食文化历史悠久，菜系属浙菜系，选料时鲜，制作精细，讲究色、香、味、型俱全。许多传统名菜还伴有丰富的人文典故和动人的神话传说，如孙权面筋、客栈神仙鸡等。还有名菜沿用官府秘方，或加以改良，选料、制作精细，味美又富营养价值；富阳农家土菜也是一大特色，看似平常无奇，却味美无比，而且还是正宗的绿色食品。

客栈神仙鸡 内容来自浙江山水旅游网

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取六月龄家养本鸡一只，加以野生黄芪和适量配料，整鸡盛入陶钵里,文火三小时而成。这道菜鸡酥肉烂，醇香溢室，鲜美袭人，营养丰富。民间常作滋补菜肴给发育中的青年或病后者食补之用。民间传说此奇特烹调法是神仙吕洞宾用盐填漏锅炖鸡所始创，故叫“神仙炖鸡”。 www.zjshanshui.com

干炸响铃

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干炸响铃是正宗杭帮菜里位居前列的名菜。特点是外形美观、薄如蝉翼，香脆可口，味道鲜美。

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龙羊豆腐干

龙羊豆腐干是富阳龙羊地区的特产，有别于传统的豆腐制作方法，采用龙羊当地的黄豆和无污染的山泉水加工制作，风味独特，味道鲜美，入口爽滑，清香扑鼻，是真正的绿色食品。

官府浓汁菜源自于明代宫庭秘方调配，曾流落于民间，后经饮食鼻祖袁枚重新挖掘，重现民间富裕人家；龙山饭店“鼎鲜坊”的“官府浓汁菜”以富阳农家的雄性本鸡本鸭加十八种名贵中药材沸煮、然后用特殊工艺去沫而成清汤，再与高山猪肘子经大火炮制而成的浓汤勾兑而成。口味鲜香绝伦，回味无穷。

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孙权面筋

孙权面筋

龙门传统菜，是龙门古镇的特色小吃，据说当年孙权得胜归来，用油面筋犒劳将士，于是这种象征胜利的食品也在古镇代代相传。 内容来自浙江山水旅游网

紫砂南乳肉

紫砂南乳肉 www.zjshanshui.com

浙江名菜，南乳汁是绍兴特有的调味品，采用优质黄豆、黄酒等配料加以独特方法制成。不仅含有丰富的氨基酸、蛋白质，与肉烹调在一起，色泽艳红，酒香浓郁，咸甜适口。 内容来自浙江山水旅游网