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　　天目笋干，安吉特产。地处浙西天目山的安吉县，被誉为“中国竹乡”，天目笋干以竹乡丰富的野生竹笋为原料，经科学加工制成营养丰富的纯天然美味绿色食品，深受国内外消费者喜爱。

　　天目笋干，早在宋代就负有盛名。宋赞宁所著《竹谱》中写道：“天目山生笋其色黄，令人以天目笋脯见馈，其色绿，少有黄者”。天目笋干之所以能闻名天下，在于天目笋干肉质厚嫩，味道鲜美，清脆可口，营养丰富(含有丰富的纤维质、蛋白质和多种维生素，以及脂肪、糖、钙、磷、铁等)是天然美味佳肴，堪称“山珍”。

　　天目笋干主要产于安吉县章村、山河、上墅等乡镇，为安吉县著名特产。

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