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　　●缙云敲肉羹

　　缙云民间传统菜，先把精猪肉切成小块或碎片状，用山藕粉反复搅拌，加作料和水，烧煮而成。品种还有海参羹、干张羹，最后为甜羹，味均鲜美异常。

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　　●缙云桶饼 www.zjshanshui.com

　　缙云桶饼又称缙云烧饼。精白面粉加猪肉、菜干包制，在木制的炭火泥炉内壁上高温烤熟。圆形红色，松脆鲜香，为缙云民间一大特产。

　　●仙都香格里拉啤酒

　　淡爽清香、醇和柔美、是仙都啤酒发展公司主要产品中的代表。

　　●缙云麻鸭

　　鸭，是最早为人类驯化的动物之一。它喜水、耐寒、合群，产蛋率高，繁殖力强。缙云麻鸭，有悠久的历史，清代乾隆版《缙云县志》中就有记载。解放前，小本经营发展不快，如新建觅川村，利用新建河谷盆地养鸭，也仅三五户放牧群鸭，每群七、八十月.解放后，尤其是最近十年以来，缙云麻鸭以体型小、成熟早、产蛋多、耗料少等优势，冲出浙江，走向全国.1988年，全县有四千多养鸭专业户、三万多人养鸭四百万只，鸭迹遍及上海十县、广东百县、直至大江南北、长城内外的全国二十多个省(市)。近几年来，缙云麻鸭正向更广领域、更深层次发展。在经营上，趋向立体化、链条型，养鸭兼包鱼、水库，既养鸭又养鱼；养鸭兼营孵坊，建立苗鸭基地；养鸭兼营饲料加工，养鸭兼种香蕉、粮食、蔬菜、水果；养鸭兼从事禽蛋，饲料运输。缙云县人民不仅以艰苦奋斗的精神，也以智慧和胆略，开辟缙云麻鸭生产的新局面，努力为振兴山区经济作出应有的贡献。

　　●景宁畲乡红

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　　岩蕈牌畲乡红是景宁洋龙蕲蛇酒实业公司以传统发酵工艺和现代技术结合，精心研制而成。采用优质纯糯米、天然泉水酿制。本产品具有“行药势，杀百邪恶毒气、通血脉、活经络、除风下气、厚肠胃、润皮肤、散温气、消宿食、御风寒、止呕哎、摩风瘙腰膝疼痛、活血养气、暖胃避寒”之功效；素有醇香浓郁、清冽甘爽、回味悠长、饮后幽香无穷等特点，是宴席、佐宴、馈赠亲朋佳友的最好礼品。 内容来自浙江山水旅游网

　　●黄米果

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　　黄米果用山中一特种灌木烧成灰，沥取其汁，浸上等梗米至米色橙黄，冲净蒸熟，置石臼中捣成团，然后分切小块，趁热将其揉压成扁圆或长条形即成。黄中透绿，色泽晶莹，清香宜人，柔嫩可口。用肉丝、青菜、冬笋等爆炒，色味更佳，为松阳、遂昌、龙泉、庆元、景宁等县民间传统节庆或待贵宾之食物。

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　　●碧湖啤酒

　　口感清新纯正，酒花香味浓郁，有浙江碧湖啤酒有限公司生长，系浙江省优质产品。1993年曾获第40届巴黎国际博览会特别金奖。 内容来自浙江山水旅游网

　　●山粉圆 www.zjshanshui.com

　　山粉圆也称山粉丸、满堂红。用山粉、芋艿拌入煮鸡肉卤汁，加碎肉、佐料和匀，撮入蒸笼炊熟，食用时再切成片、条或粒。山粉以蕨根粉为正品，葛粉次之，现多用番薯粉。

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　　●咸菜火锅

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　　丽水地处山区，山高水冷，山村乡民以秋冬之际，多食火锅。山区的火锅以咸菜、白菜、萝卜、南瓜、丝瓜、毛芋以及笋、蕨、野菌、苦菜等为主料，且多以自制感菜为主。咸菜的制作方法，又有煎、晒、腌、渍、酱、糟、霉等不同，其口味也异。煎咸菜，主要由毛笋菜制成。晒咸菜，品种更多，由白菜、芥菜萝卜、南瓜、马铃薯等晒制而成。腌咸菜，由笋、姜、辣椒、茄子、球菜等腌成，质料不同，口味也多样。渍咸菜，主要由黄瓜、嫩姜、柚皮、番薯等制成，随渍随吃，别有风味，霉咸菜，主要是霉豆、由鲜绿豆霉制而成，食时再佐以白酒、陈醋。

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　　●莲都梅园卤鸭 内容来自浙江山水旅游网

　　丽水市梅园食品有限公司生产，色佳味美。香气扑鼻，高蛋白、低脂肪，便于保存和携带。年产卤鸭量200万只，在浙江一带乃至华东地区享有盛誉。 内容来自浙江山水旅游网

　　●炒面油饼

　　将面粉和适量的碱、矾水拌和，落锅炒熟后作饼皮，另以白糖、芝麻等作馅，制作成饼，再入油锅煎炸，即可供食。香甜可口，价廉物美。 内容来自浙江山水旅游网

　　●葱油桃酥

　　相传始于宋代南明山仁寿寺。南宋仁寿寺香火旺盛，香客不断，寺院供应由青葱茶油和面粉烤成的小饼，称为葱油桃酥。香甜可口，深受香客欢迎，至今流传。

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　　莲都区 内容来自浙江山水旅游网

　　●安仁鱼头火锅 内容来自浙江山水旅游网

　　安仁鱼头火锅以龙泉安仁镇附近仙宫湖现捕的鳙鱼头为主料，配以当地农家豆腐、农家咸菜及姜、蒜、辣椒等，用柴木旺火烹制而成，并以传统的火锅形式，边滚边吃，味道鲜美，情趣也佳。

　　●安仁鱼头豆腐 www.zjshanshui.com

　　龙泉安仁的鱼头烧豆腐，是道名菜。不仅味道鲜美，脍炙人口，物美价廉，令过往客商啧啧称赞，名扬遐迩，还是健脑补品。营养学家研究发现，鱼头中所含有的大量卵磷脂，DHA饱和脂肪酸。具有很强的促进脑细胞，特别是脑神经传导和神经角生长发育的功能，是极度用脑人员最佳饮食。

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　　●青鹤泉矿泉水 内容来自浙江山水旅游网

　　青鹤泉矿泉水含28种微量元素、矿物质，有7项指标达国际、国内标准，为全国五大名泉水之一，曾获得国际金奖。有青田县青鹤泉矿泉饮料有限公司生产。 www.zjshanshui.com

　　●青田酒汗王 www.zjshanshui.com

　　青田酒汗王酒汗王用青田高山米和石门洞清泉酿造，具有色泽透明清亮、清香醇正其香悦人、回香甜净之感。曾获第三届天津国际冷冻食品名优食品展示会金奖，酒汗王有青田县好品酒业有限公司酿制。

　　●三鲜粥 www.zjshanshui.com

　　三鲜粥是由萝卜、芥菜、毛芋加米煮成的粥。青田县大年初一要吃三鲜粥，当地人说这是"忆苦饭"，希望新一年不忘艰苦，要创造新成绩。

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　　●百菇宴

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　　百菇宴以食用菌及野味为主料，采用炸、熘、爆炒薰炖、烩蒸等多种手法，兼具二百多种味道，精品纷呈，口感、色香、味形均臻上乘，有清淡宜人之南味，兼有鲜香咸辣之北味，适应当今美食追求绿色食品之风尚，极具营养保健之功效。为庆元菇城宾馆首创的特色菜肴。 内容来自浙江山水旅游网

　　●麻糍

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　　糯米经水浸透，入蒸笼蒸熟，再经舂制而成，形如圆饼状，外粘舔豆粉，味舔香，咬劲足。庆元等县菇民特色食品。

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　　●松阳特酿 内容来自浙江山水旅游网

　　松阳特酿松阳酒厂生产。运用传统工艺酿造，陈年上市，香甜上口，酒味浓厚。1992年获第30届布鲁塞尔世界博览会金奖。

　　●遂昌慰酒 www.zjshanshui.com

　　遂昌慰酒取九龙山自然保护区原始森林内优质白蚁为主要原料，经科学方法提取其有效成分精制而成纯天然高新科技保健品。该酒含丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和多种微量元素。具有增强免疫力、抗类风湿、抗癌肿和消炎作用。由遂昌县酿酒厂生产。

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　　●云和苦槠干 内容来自浙江山水旅游网

　　苦槠树子生在高山区，未受污染，经特殊处理后，加工成品，可荤可素，或煮或炒，细嫩而结实，爽口而柔嫩。为云和等县待客山珍之一。 www.zjshanshui.com